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- 2008/08/28(Thu) -
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PATISSERIE KANAE （パティスリー・カナエ）
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- 2006/12/09(Sat) -
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京都に１０月にオープンした洋菓子研究家でパティシエールの小林かなえさんのお店、PATISSERIE KANAE に行ってきました。
店頭にはなんとマカロンタワーが… 店内もなんともお洒落で洗練されており、店員さんの制服なんかも普通のケーキ屋さんとはちょっと違う雰囲気、なんと言うかめちゃめちゃお洒落です。 イートインもあるようですが席数がほんの僅か、持ち帰りが懸命かもです。  ケーキを買いに行ったのですが、やはりマカロンも食べたいので一緒にご購入 マカロンは全部で２０種類あるようです、とは言え早い時間に行かないとありつけない物もありますけどね。 私が選んだのは、山椒マカロンとローズマカロン 山椒マカロンは後味ピリッと後からフワッと口の中に山椒の香りが広がるマカロンです。 ローズはなんとも上品な良い香り  さて、ケーキのほうは上の写真左下に写っているボムボム こちらは紅玉と青りんごと２種のりんごを使ったりんごたっぷりのケーキです、上のカラメル風なりんごは甘く、下のムース部分のりんごはさっぱりとバランス良い美味しさ。 下の写真左にあるのはゴマユズです、ゴマのムースの真ん中にあるのは柚子のジュレです、和風味のさっぱりスイーツです。 下の写真右はキャラバナです、キャラメルとバナナの味がなんともマッチした美味しい組み合わせでした。  PATISSERIE KANAE （パティスリー・カナエ） 京都市中京区河原町蛸薬師東入る access 河原町三条下ルハーゲンダッツの角を東へ open １１:００〜２１:００ holiday 年中無休 tel ０７５-２１２−４７７１ [公式サイト]   |
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